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Come risparmiare 70.000 euro e bere bene
E’ di questi giorni l’analisi del portale Italianwineboutique.it nella quale viene messo in evidenza che c’è gente capace di spendere fino a 70.000 euro per una bottiglia di vino. In testa gli asiatici...
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Non siamo il Paese del lusso, ma dell’eleganza: è ancora così per i vini?
Non siamo il Paese del lusso, ma dell’eleganza. E’ quanto affermò un giorno Gualtiero Marchesi, che in quanto a conoscenza dell’uno e dell’altra è fuori da ogni dubbio. La frase mi colpì non poco...
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Narratori del Gusto: un’alternativa?
Vuoi perché sono stati presentati durante manifestazioni affollate come Vinitaly, vuoi perché incuriosiscono, i Narratori del Gusto stanno generando un notevole interesse e sulla nuova figura...
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Addio tipicità?
27 esperti di vino (sommelier, enologi e assaggiatori): un Oltrepò Pavese Doc Barbera è stato identificato correttamente solo dal 14% dei degustatori. Sotto l’aspetto del vitigno è stato rilevato come...
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L’enografia, si innova o si lascia così com’è?
Con 15 interventi di professori universitari, ricercatori ed esperti di discipline che interessano da vicino il settore viticolo ed enologico, il 23 novembre a Case Basse di Montalcino, nella...
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Pensione a 70 anni per gli assaggiatori e i giudici di analisi sensoriale
Così potrebbe titolare un divulgatore distratto dopo aver letto un bell’intervento di John Prescott sulla decadenza dell’olfatto dopo i 70 anni. Gli elementi ci sono tutti: l’autorità dello scrittore...
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Ai giovani piace piccante
Settembre è il mese giusto per parlare di peperoncino, pepe e piccantezza. Questo non solo perché con la fine della calura estiva possiamo sentire il bisogno di scaldare perlomeno i nostri piatti, ma...
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Alla ricerca del miglior assaggiatore di vino, si replica a Roma
Non si arresta la ricerca del miglior assaggiatore di vino. Le decine di degustatori che si sono già sfidati nelle sessioni precedenti dovranno ora vedersela con i nuovi concorrenti che si proporranno...
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Paolo Nadalet presidente Inei: una speranza per gli assaggiatori di caffè
Paolo Nadalet, amministratore delegato di Cma e Wega, è il sesto presidente dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano, l’organismo che riunisce 35 aziende del comparto caffè per un fatturato...
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